Наши мастера по осетинским пирогам лучшие!

Фото: www.edu15.ru

Северная Осетия 4-й год подряд принимает активное участие в фестивале рабочих профессий WorldSkills Russia. «Невозможно себе представить Россию, да и все страны мира без рабочих профессий, – уверен директор Владикавказского торгово-экономического техникума  Валерий Абиев. – Система охватывает более 60 стран мира и работает масштабно и эффективно».

В России WorldSkills стартовал пять лет назад при поддержке Президента РФ. Выявлять лучших кондитеров, сварщиков, парикмахеров и других специалистов начинают на региональных этапах. Дальше проводятся отборочные полуфиналы и финал. Учащиеся ВТЭТ уверенно лидировали на республиканском чемпионате по всем компетенциям – повар, кондитер, хлебопек, мастер по изготовлению осетинских пирогов. Хлебопек учащаяся второго курса Диана Гелиева набрала такое солидное количество баллов, что заслужила право участвовать во всероссийском финале в Краснодаре без отборочного полуфинала. В Якутию на полуфинал отправились мастер по пирогам Ева Гаглоева, кондитер Майя Болотаева и повар Владислав Стрельников. А вот в Краснодаре Северную Осетию представили две девушки Диана Гелиева и Ева Гаглоева. «Сейчас кто-нибудь обязательно скажет: осетины, пироги… Это само собой разумеется, – говорит Валерий Абиев. – Но все не так очевидно. На сегодня компетенция «осетинские пироги» на профессиональной площадке фестиваля отрабатывается всеми регионами. Да, не удивляйтесь. И это благодаря нашему региональному отделению WorldSkills. К нам приезжают учиться со всей России: технологии, рецептуре. И надо сказать, что достигли в этом больших успехов. Достойно работают Москва и Подмосковье, Санкт-Петербург и Ленинградская область, Самара, Черкесск, Казань…»

Помимо конкурентов, сложность и в том, что все: рецептура, технология, калькуляционная карточка –участником составляется на английском языке. И весь диалог ведется тоже на английском языке. Более того, изготовленный пирог тщательно изучается экспертом: взвешивается (расхождение более чем в 5 г от нормы строго наказывается), измеряется длина и толщина каждого изделия, пропорциональность теста и начинки. И весь конкурсный процесс идет на открытой площадке при большом количестве народа. Выпускница техникума этого года повар – кондитер Ева Гаглоева с честью преодолела все эти препоны и стала лучшей в России по изготовлению осетинских пирогов. Окрыленная успехом, Ева мечтает поступить в высшее учебное заведение по профилю и уже начинает серьезную подготовку.

Заслуживает похвалы и Диана Гелиева. Несмотря на то, что хлебопечение в России всегда было развито, данное направление в ВТЭТ только набирает обороты. В этом году состоялся первый набор в хлебопеки, и то, что Диана вошла в семерку лучших из 18 участников, – это несомненная удача. «Считаю, что мы опередили события лет на пять вперед, набравшись смелости и приняв участие в этой компетенции, – говорит Валерий Абиев. – Ведь мы только полгода этим серьезно занимаемся. Участница познакомилась с условиями, оценила силу соперников, и в следующем году выступит уже во всеоружии».

Как и всегда, техникум подошел к подготовке конкурсантов очень ответственно. И вообще, у Валерия Абиева, если печь, то лучше всех, если петь и танцевать, то тоже лучше всех.

Победу на фестивале рабочих профессий можно расценивать как олимпийскую медаль для борцов. Лучше уже нельзя. Чествование победителей прошло при полном зале с сопровождением из концертных номеров. А Ева Гаглоева тут же прямо у сцены продемонстрировала, что она отлично танцует Симд.

В следующем году ВТЭТ намерен помимо традиционных направлений прислать своих участников в компетенциях «Ресторанный бизнес», «Туризм».

Еще одна хорошая тенденция: конкурсантов готовят те, кто сам недавно побеждал на конкурсах. К примеру, выпускник техникума Богдан Скаев сегодня – уже эксперт в нескольких номинациях, а мастер производственного обучения Элина Кобаидзе была лучшей по пирогам на самом первом состязании в Казани.

И у техникума тоже много перемен. Учить будут еще лучше и качественнее, по новым стандартам, в соответствии с требованиями времени. Кроме того, открывается новое современное и яркое направление «Гостиничное дело».

Тамара Бунтури

 
По теме
В СКГМИ прошло вручение дипломов - ГУ МЧС Начальник Главного управления МЧС России по Республике Северная Осетия-Алания Александр Хоружий принял участие в торжественной церемонии вручения дипломов выпускникам Северо-Кавказского горно-металлургического института 
19.07.2018
Призерам XI олимпиады "IT-Планета" вручены благодарственные письма Главы РСО-Алания - Министерство образования и науки Заместитель Председателя Правительства Республики Северная Осетия-Алания  Ахсарбек Фадзаев  вручил благодарственные письма Главы Республики Северная Осетия-Алания студентам   Северо-Кавказского горно-металлургического ин
19.07.2018
 
В СКГМИ прошло вручение дипломов - ГУ МЧС Начальник Главного управления МЧС России по Республике Северная Осетия-Алания Александр Хоружий принял участие в торжественной церемонии вручения дипломов выпускникам Северо-Кавказского горно-металлургического института 
19.07.2018 ГУ МЧС
Призерам XI олимпиады "IT-Планета" вручены благодарственные письма Главы РСО-Алания - Администрация РСО-А Заместитель Председателя Правительства Республики Северная Осетия-Алания Ахсарбек Фадзаев вручил благодарственные письма Главы Республики Северная Осетия-Алания студентам   Северо-Кавказского горно-металлургического инст
17.07.2018 Администрация РСО-А
Базовая кафедра по цифровой безопасности совместно с "Лабораторией Касперского" будет создана в СОГУ, на базе кафедры специалисты компании будут обучать студентов.
14.07.2018 Газета Слово
В Россию экстрадировали члена банды Басаева, причастного к серии терактов во Владикавказе - Газета Слово Из Словакии в Россию экстрадировали члена банды Шамиля Басаева Аслана Яндиева, причастного к серии резонансных терактов во Владикавказе в 2006 году, сообщили в ФСБ.
18.07.2018 Газета Слово
В отношении 54-летнего жителя Владикавказа возбуждено уголовное дело. Он подозревается в изнасиловании несовершеннолетнего ребенка, сообщает пресс-служба следственного управления СКР по нашей республике.
18.07.2018 Газета Слово
Гармониста из Осетии единственного с Кавказа пригласили на международный фестиваль «Играй, гармонь» - Газета Слово Студент 4 курса республиканского колледжа культуры Максим Габоев стал единственным музыкантом с Северного Кавказа, кого пригласили принять участие в пятом международном фестивале «Играй, гармонь».
16.07.2018 Газета Слово
Известные публицисты России и Зарубежья в течение трех дней во Владикавказе будут совершенствовать творческие  навыки  молодых литераторов Северного Кавказа в рамках XVIII Международного форума молодых писателей.
16.07.2018 Газета Слово
Заключительное выступление Валерия Гергиева и Мюнхенского филармонического оркестра в сезоне 2017/2018, состоится 14 июля, об этосм сообщает официальный сайт Мариинского театра.
13.07.2018 Газета Слово
Национальный государственный театр оперы и балета Северной Осетии сегодня презентует в Питере на сцене Мариинского театра оперу «Коста», в режиме онлайн постановку смогут увидеть зрители со всех уголков мира.
11.07.2018 Газета Слово
Фан-зона на бой Гассиев-Усик будет развернута на площади Свободы во Владикавказе - Газета Слово Финал Всемирной боксерской суперсерии (WBSS) между чемпионом WBA и IBF в первом тяжелом весе,уроженцем Северной Осетии Муратом Гассиевым и обладателем титулов WBC и WBO Александром Усиком жители республики смогут посмотр
19.07.2018 Газета Слово
 Хамовнический суд Москвы признал виновным и назначил 15 суток административного ареста лидеру арт-группы "Война" Петру Верзилову, выбежавшему на поле во время финального матча чемпионата мира по футболу,
17.07.2018 Газета Слово
Фан-зона на бой Гассиев-Усик будет развернута на площади Свободы во Владикавказе - Газета Слово Финал Всемирной боксерской суперсерии (WBSS) между чемпионом WBA и IBF в первом тяжелом весе,уроженцем Северной Осетии Муратом Гассиевым и обладателем титулов WBC и WBO Александром Усиком жители республики смогут посмотр
19.07.2018 Газета Слово
В Россию экстрадировали члена банды Басаева, причастного к серии терактов во Владикавказе - Газета Слово Из Словакии в Россию экстрадировали члена банды Шамиля Басаева Аслана Яндиева, причастного к серии резонансных терактов во Владикавказе в 2006 году, сообщили в ФСБ.
18.07.2018 Газета Слово
Дорожники проводят ремонтные работы на подъезде к селению Ставд-Дурт. В первую очередь полоса отвода дороги очищается от старых деревьев, обочина выравнивается грейдером и подсыпается гравием.
19.07.2018 ГТРК Алания