Новости города БезФормата.Ru
Владикавказ
Главные новости
 
Задать вопрос?

Меры профилактики отравлений грибами.

Меры профилактики отравлений грибами.

Пищевые отравления бывают бактериального и небактериального происхождения. Небактериальные пищевые отравления могут быть вызваны ядовитыми грибами. В РСО-Алания в последние годы регистрируются   случаи пищевых отравлений бактериального происхождения – ботулизма.

За истекший период 2017г. Управлением Роспотребнадзора по РСО-Алания зарегистрировано и расследовано 3 случая пищевого отравления – ботулизм с 5 пострадавшими.

Все случаи зарегистрированы в быту и вызваны употреблением в пищу продукции домашнего консервирования, в т.ч. грибов. Специалистами Управления ведутся профилактические мероприятия, а также беседы с пострадавшими и контактирующими   в рамках расследований пищевых отравлений.

Заготовка, переработка и продажа грибов должна осуществляться строго в соответствии с СП 2.3.4.009-93 «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов».

Закупка и переработка грибов предприятиями пищевой промышленности разрешается только тех видов грибов, которые указаны в действующих стандартных и технических условиях на сушенные, маринованные, отварные и соленые грибы. Заготовка иных видов грибов строго запрещается. Запрещается также  заготовительным организациям принимать от населения грибы в переработанном виде. Выработка консервов из грибов разрешается только на предприятиях, имеющих микробиологические лаборатории, при строгом соблюдении требований СП №962-72    «Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушенные овощи и картофель, квашенную капусту и соленые овощи» и инструкции № 01-19/9-11 «Инструкция о порядке санитарно-химического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, розничной торговле и на предприятиях общественного питания».

Главное правило в профилактике отравления грибами - это не собирать незнакомые или малознакомые грибы. Существует множество разнообразных грибов. Среди них существуют как съедобные, так и ядовитые обитатели грибного царства.

Известно всего около   25 видов вредных для здоровья (ядовитых грибов).

Наиболее часто отравления случаются в период с августа по декабрь месяц. Редко какой больной человек может рассказать, какими грибами он отравился. В период отравления ему не до воспоминаний.  Первые признаки отравления грибамиот различных видов весьма похожи.

Давно известно, что даже неправильная обработка этих даров леса иногда приводит к весьма неприятным последствиям.

Основными правилами профилактики отравления грибами являются.

1. Собирать следует только хорошо знакомые грибы.

2. Никогда не пробуйте на вкус сырые грибы.

3. Переросшие, старые грибы, пусть даже не червивые, не следует класть в свою корзинку. Грибы быстро накапливают в себе вредные и ядовитые вещества.

4. Собранные свежие дары леса нельзя долго хранить без обработки.

5. При неправильном приготовлении весьма вероятно отравление даже условно съедобными грибами.

6. Не стоит собирать червивые грибы в надежде дома положить их в соленую воду. Наверное, червяки и вылезут из плодового тела, но яд от личинок останется в мякоти.

7. Соленые грибы можно употреблять в пищу не раньше 40-50 дней после засолки. За это время грибы теряют свою горечь.

8. Опасно покупать свежие грибы на рынках – неизвестно где их собирали и как хранили до продажи. Давно известно, что и съедобные молодые грибы, собранные в экологически загрязненных местах в больших количествах, накапливают токсические вещества. У нас такими местами являются посадки вдоль дорог. Это любимые места сборщиков грибов на продажу.

9. Очень опасно для здоровья хранить соленые грибы в алюминиевой и оцинкованной посуде.

Профилактика отравления грибами и первая помощь.

У каждого любителя даров леса может случиться неприятность - отравления.

В таком случае:

· Как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Не слушать   разных доброжелателей. Их советы могут привести только к потере времени.

· Для облегчения страданий необходимо экстренно промыть желудок.

· Каждые два или три часа принимать по четыре таблетки активированного угля, но помнить, что нельзя употреблять более 12 таблеток за одни сутки.

· Обильно пить сладкий чай или минеральную воду.

· Пытаться лечиться алкоголем совершенно бессмысленно. При отравлении грибами водка не помогает.

 

Берегите себя и будьте здоровы!

 

За истекший период 2017г. Управлением Роспотребнадзора по РСО-Алания зарегистрировано и расследовано 3 случая пищевого отравления – ботулизм с 5 пострадавшими.
20.07.2017 Vestiyuga.Ru
Меры профилактики отравлений грибами. За истекший период 2017г. Управлением Роспотребнадзора по РСО-Алания зарегистрировано и расследовано 3 случая пищевого отравления – ботулизм с 5 пострадавшими.
20.07.2017 Роспотребнадзор
С начала 2018 года в органы службы занятости информация об увольнении работников в связи с ликвидацией организации либо сокращением численности или штата работников,
21.02.2018 Комитет по занятости населения
Опасность схода лавин в горах Кабардино-Балкарии сохранится до вечера 21 февраля, сообщило МЧС.
20.02.2018 Кавказский Узел
Подземный толчок магнитудой 4,0 зарегистрирован сегодня вблизи станицы Ольгинская в Краснодарском крае.
20.02.2018 Кавказский Узел
С начала 2018 года в органы службы занятости информация об увольнении работников в связи с ликвидацией организации либо сокращением численности или штата работников,
21.02.2018 Комитет по занятости населения
Жители Владикавказа, Алагира, Беслана и Моздока определили 10 общественных территорий, требующих первоочередного благоустройства в рамках программы по формированию комфортной городской среды.
20.02.2018 Кавказский Узел
Аэропорт Волгограда из-за тумана работает по фактической погоде, задержаны один международный рейс и пять внутренних российских.
20.02.2018 Кавказский Узел
Сейсмоустойчивые детсады в Северной Осетии сдадут в эксплуатацию в декабре 2018 года - Газета Слово
Сейсмоустойчивые детсады в Северной Осетии сдадут в эксплуатацию в декабре 2018 года
Четыре сейсмоустойчивых детсада введут в эксплуатацию в декабре 2018 года в Северной Осетии - республике, где возможны землетрясения с магнитудой до 9,0.
Газета Слово
В Южной Осетии ликвидировали четыре партии из-за низкой политической активности - Газета Слово
В Южной Осетии ликвидировали четыре партии из-за низкой политической активности
  Министерство юстиции Южной Осетии ликвидировало четыре политические партии в стране из-за их низкой активности, сообщает ТАСС со ссылкой на главу Минюста республики Залину Лалиеву.
Газета Слово
Минприроды в разы увеличило штрафы за браконьерство - Газета Слово
Минприроды в разы увеличило штрафы за браконьерство
За незаконную охоту браконьеры будут платить штрафы в разы больше. Сегодня вступает в силу приказ Министерства природных ресурсов и экологии России, который предусматривает увеличение таксы для исчисления размера вреда.
Газета Слово
Скоков попросит Колокольцева наградить полицейских Дзуарикауа, спасших молодого человека - Газета СловоМинистр внутренних дел республики Михаил Скоков намерен ходатайствовать перед руководством МВД России о представлении лейтенанта полиции Заурбека Гайтова и старшего лейтенанта полиции Сослана Бокоева к Государственным наградам.
21.02.2018 Газета Слово
В отношении полпреда губернатора Ставропольского края Сергея Батынюка, задержанного по подозрению в получении взятки в размере 15 миллионов рублей, возбуждено уголовное дело по статье "мошенничество".
21.02.2018 Кавказский Узел
Трое жителей Волгограда передали полицейскому 200 тысяч рублей за отказ от возбуждения уголовного дела о махинации с недвижимостью, заявили следователи.
21.02.2018 Кавказский Узел
В Росгвардии Северной Осетии почтили память погибших сослуживцев - Газета Слово
В Росгвардии Северной Осетии почтили память погибших сослуживцев
В Управлении Росгвардии Северной Осетии  состоялся митинг, посвященный зачислению навечно в списки личного состава сержанта милиции Руслана Захарова и младшего лейтенанта милиции Игоря Бондарева,
Газета Слово
Полицейского в Дзуарикау ранили ножом, когда тот пытался предотвратить нападение отца на сына - Газета Слово
Полицейского в Дзуарикау ранили ножом, когда тот пытался предотвратить нападение отца на сына
Ранее судимый житель Дзуарикау ранил ножом полицейского, который прибыл разрешить семейный конфликт.
Газета Слово
Самыми  популярными преступлениям в Осетии  стали кражи и мошенничества - Газета Слово
Самыми популярными преступлениям в Осетии стали кражи и мошенничества
Согласно статистике, предоставленной на сайте Росстата по Северной Осетии, в республике за 2017 год было зарегистрировано  1341 краж и 785 фактов мошенничества.
Газета Слово
Дирижера Мариинского театра Корчмара покорила осетинская публика - Газета Слово  Дирижер Мариинского театра Леонид Корчмар, давший концерт на сцене госфилармонии с симфоническим оркестром филиала Мариинки, был покорен осетинской публикой.
21.02.2018 Газета Слово
Каналы вещания - ГТРК АланияКосмос в центре столицы. Реконструкция планетария продолжается во Владикавказе.
21.02.2018 ГТРК Алания
IMG_9353 - Министерство культуры38 учащихся образовательных учебных заведений системы Министерства культуры примут участие в XII Открытом городском конкурсе юных музыкантов «Наши надежды»,
21.02.2018 Министерство культуры
«Алан» выступит на сцене Московского Дома музыки - Газета Слово
«Алан» выступит на сцене Московского Дома музыки
Государственный  академический  ансамбль  танца «Алан», чьи   танцевальные номера на протяжении  вот  уже восьми десятилетий остаются эталонными образцами осетинской хореографии,
Газета Слово
Доносить добро легко - Газета Слово
Доносить добро легко
Российский актёр, кинорежиссёр и общественный деятель Антон Богданов, известность которому принесла роль Антохи в популярном молодежном сериале «Реальные пацаны» рассказал на мастер-классе во Владикавказе  о том,
Газета Слово
Дирижер из Сингапура выступит во Владикавказе - Газета Слово
Дирижер из Сингапура выступит во Владикавказе
Филармония 16 февраля приглашает на концерт симфонического оркестра, за пультом  которого в этот вечер впервые будет стоять молодой  дирижер, композитор и пианист из Сингапура Чия Амос.
Газета Слово
Осетинские силовики определили лучших лыжников - Газета СловоСотрудники МВД и органов безопасности впервые в истории республики приняли участие в соревнованиях по горнолыжному слалому.
21.02.2018 Газета Слово
Североосетинские спасатели в числе сильнейших в горнолыжном слаломе - ГУ МЧСКоманда Северо-Осетинского поисково-спасательного отряда МЧС России заняла почетное 2 общекомандное место на соревнованиях по горнолыжному слалому.
21.02.2018 ГУ МЧС
Каналы вещания - ГТРК АланияФутбольный клуб «Ростов» объявил о трансфере экс-защитника астраханского «Волгаря» Константина Плиева.
21.02.2018 ГТРК Алания
Менеджер Усика считает, что его подопечному будет сложно рассчитывать на победу над Гассиевым - Газета Слово
Менеджер Усика считает, что его подопечному будет сложно рассчитывать на победу над Гассиевым
Менеджер чемпиона мира по версии WBO и WBC в первом тяжёлом весе Александра Усика Эгис Климас полагает, что, если в финале турнира WBSS украинец покажет тот же уровень бокса, что и в бою с Бриедисом,
Газета Слово
Дзагоев ответил на вопрос о том, когда он уедет в Европу - Газета Слово
Дзагоев ответил на вопрос о том, когда он уедет в Европу
Полузащитник ЦСКА Алан Дзагоев рассказал, какая европейская лига ему больше нравится, а также ответил на вопрос, когда он уедет в топ-чемпионат.
Газета Слово
Российские хоккеисты разгромили сборную США - Газета Слово
Российские хоккеисты разгромили сборную США
Хоккеисты сборной России обыграли команду США в своем заключительном матче группового этапа олимпийского турнира на Играх-2018 в Пхенчхане и напрямую вышли в 1/4 финала соревнований.
Газета Слово
Новая программа территориального ФОМС позволит медицинским организациям сэкономить порядка 70 млн рублей - ГТРК АланияВ Северной Осетии внедрена новая программа информационного обеспечения системы обязательного медицинского страхования.
21.02.2018 ГТРК Алания
В День защитника Отечества небо над Владикавказом украсят фейерверки - Газета СловоВладикавказ станет одним из девяти городов, где 23 февраля артиллеристы Южного военного округа произведут праздничные салюты.
21.02.2018 Газета Слово
Каналы вещания - ГТРК АланияВ конференц-зале комитета по занятости населения прошли ярмарки вакансий.
21.02.2018 ГТРК Алания
В Ираке найден внук жителя Дагестана Ахмеда Абдулаева, который через соцсети просил помочь вернуть мальчика на родину после гибели его родителей, рассказал представитель парламента Чечни в Совете Федерации Зияд Сабсаби.
21.02.2018 Кавказский Узел
Скоков попросит Колокольцева наградить полицейских Дзуарикауа, спасших молодого человека - Газета СловоМинистр внутренних дел республики Михаил Скоков намерен ходатайствовать перед руководством МВД России о представлении лейтенанта полиции Заурбека Гайтова и старшего лейтенанта полиции Сослана Бокоева к Государственным наградам.
21.02.2018 Газета Слово