Новости города БезФормата.Ru
Владикавказ
Главные новости
 
Задать вопрос?

Меры профилактики отравлений грибами.

Меры профилактики отравлений грибами.

Пищевые отравления бывают бактериального и небактериального происхождения. Небактериальные пищевые отравления могут быть вызваны ядовитыми грибами. В РСО-Алания в последние годы регистрируются   случаи пищевых отравлений бактериального происхождения – ботулизма.

За истекший период 2017г. Управлением Роспотребнадзора по РСО-Алания зарегистрировано и расследовано 3 случая пищевого отравления – ботулизм с 5 пострадавшими.

Все случаи зарегистрированы в быту и вызваны употреблением в пищу продукции домашнего консервирования, в т.ч. грибов. Специалистами Управления ведутся профилактические мероприятия, а также беседы с пострадавшими и контактирующими   в рамках расследований пищевых отравлений.

Заготовка, переработка и продажа грибов должна осуществляться строго в соответствии с СП 2.3.4.009-93 «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов».

Закупка и переработка грибов предприятиями пищевой промышленности разрешается только тех видов грибов, которые указаны в действующих стандартных и технических условиях на сушенные, маринованные, отварные и соленые грибы. Заготовка иных видов грибов строго запрещается. Запрещается также  заготовительным организациям принимать от населения грибы в переработанном виде. Выработка консервов из грибов разрешается только на предприятиях, имеющих микробиологические лаборатории, при строгом соблюдении требований СП №962-72    «Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушенные овощи и картофель, квашенную капусту и соленые овощи» и инструкции № 01-19/9-11 «Инструкция о порядке санитарно-химического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, розничной торговле и на предприятиях общественного питания».

Главное правило в профилактике отравления грибами - это не собирать незнакомые или малознакомые грибы. Существует множество разнообразных грибов. Среди них существуют как съедобные, так и ядовитые обитатели грибного царства.

Известно всего около   25 видов вредных для здоровья (ядовитых грибов).

Наиболее часто отравления случаются в период с августа по декабрь месяц. Редко какой больной человек может рассказать, какими грибами он отравился. В период отравления ему не до воспоминаний.  Первые признаки отравления грибамиот различных видов весьма похожи.

Давно известно, что даже неправильная обработка этих даров леса иногда приводит к весьма неприятным последствиям.

Основными правилами профилактики отравления грибами являются.

1. Собирать следует только хорошо знакомые грибы.

2. Никогда не пробуйте на вкус сырые грибы.

3. Переросшие, старые грибы, пусть даже не червивые, не следует класть в свою корзинку. Грибы быстро накапливают в себе вредные и ядовитые вещества.

4. Собранные свежие дары леса нельзя долго хранить без обработки.

5. При неправильном приготовлении весьма вероятно отравление даже условно съедобными грибами.

6. Не стоит собирать червивые грибы в надежде дома положить их в соленую воду. Наверное, червяки и вылезут из плодового тела, но яд от личинок останется в мякоти.

7. Соленые грибы можно употреблять в пищу не раньше 40-50 дней после засолки. За это время грибы теряют свою горечь.

8. Опасно покупать свежие грибы на рынках – неизвестно где их собирали и как хранили до продажи. Давно известно, что и съедобные молодые грибы, собранные в экологически загрязненных местах в больших количествах, накапливают токсические вещества. У нас такими местами являются посадки вдоль дорог. Это любимые места сборщиков грибов на продажу.

9. Очень опасно для здоровья хранить соленые грибы в алюминиевой и оцинкованной посуде.

Профилактика отравления грибами и первая помощь.

У каждого любителя даров леса может случиться неприятность - отравления.

В таком случае:

· Как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Не слушать   разных доброжелателей. Их советы могут привести только к потере времени.

· Для облегчения страданий необходимо экстренно промыть желудок.

· Каждые два или три часа принимать по четыре таблетки активированного угля, но помнить, что нельзя употреблять более 12 таблеток за одни сутки.

· Обильно пить сладкий чай или минеральную воду.

· Пытаться лечиться алкоголем совершенно бессмысленно. При отравлении грибами водка не помогает.

 

Берегите себя и будьте здоровы!

 

За истекший период 2017г. Управлением Роспотребнадзора по РСО-Алания зарегистрировано и расследовано 3 случая пищевого отравления – ботулизм с 5 пострадавшими.
20.07.2017 Vestiyuga.Ru
Меры профилактики отравлений грибами. За истекший период 2017г. Управлением Роспотребнадзора по РСО-Алания зарегистрировано и расследовано 3 случая пищевого отравления – ботулизм с 5 пострадавшими.
20.07.2017 Роспотребнадзор
В свободное плавание выпустили сегодня форель, выращенную в бассейнах Ардонского рыбзавода.
20.10.2017 ГТРК Алания
Контрабандный вывоз 12 молодых соколов-балобанов пресекли на погранично-таможенном пункте пропуска «Верхний Ларс».
20.10.2017 ГТРК Алания
Гражданин Грузии Шота Каркузашвили отпущен после уплаты штрафа за нарушение границы, сообщил сегодня КГБ Южной Осетии.
20.10.2017 Кавказский Узел
Контрабандный вывоз 12 молодых соколов-балобанов пресекли на погранично-таможенном пункте пропуска «Верхний Ларс».
20.10.2017 ГТРК Алания
В свободное плавание выпустили сегодня форель, выращенную в бассейнах Ардонского рыбзавода.
20.10.2017 ГТРК Алания
В Южной Осетии ищут следы последнего кавказского барса - ГТРК АланияВ национальный музей Южной Осетии поступило письмо с просьбой об оказании содействия в восстановлении популяции переднеазиатского леопарда, или кавказского барса.
20.10.2017 ГТРК Алания
Московские инвесторы презентовали в Осетии проект по мусороперерабатывающему заводу - Газета Слово
Московские инвесторы презентовали в Осетии проект по мусороперерабатывающему заводу
  Потенциальные инвесторы из Москвы презентовали в Правительстве республики проект предприятия по переработке твердых коммунальных отходов, сообщает пресс-служба главы республики.
Газета Слово
Лесной пожар в горах Северной Осетии ликвидирован
  Пожар в горно-лесистой местности в Цейском ущелье Северной Осетии, охвативший около 7 га, ликвидирован, сообщает пресс-служба минприроды республики.
Газета Слово
В Цее горят 6,8 гектаров леса - Газета Слово
В Цее горят 6,8 гектаров леса
Жители республики несколько дней обеспокоены ситуацией, связанной с сильным задымлением в Цейском ущелье.
Газета Слово
Приговор отцу убитой в Сухуме школьницы был неадекватным, следствие не доказало вину мужчины, заявили адвокаты обоих родителей девочки.
20.10.2017 Кавказский Узел
Прокуратурой Республики Северная Осетия-Алания проанализировано состояние законности и практики прокурорского надзора за исполнением законодательства о труде и занятости несовершеннолетних за период 2016г.
20.10.2017 Прокуратура
Официальной причиной перевода в карцер Нерсеса Погосяна, объявившего бессрочную голодовку в Нубарашенской тюрьме, стал найденный у него мобильный телефон.
20.10.2017 Кавказский Узел
На «Верхнем Ларсе» задержана вербовщица в ИГИЛ - Газета Слово
На «Верхнем Ларсе» задержана вербовщица в ИГИЛ
Силовики Северной Осетии в пассажиропотоке пункта пропуска Верхний Ларс выявили иностранку, причастную к деятельности международных террористических организаций, об этом сообщает пресс-служба погрануправления ФСБ.
Газета Слово
Житель Ольгинского до смерти избил знакомого и бросил в овраг
Житель Ольгинского избил до смерти своего знакомого из Брута и бросил в овраг.
Газета Слово
Народный ансамбль «Россия» имени Людмилы Зыкиной впервые стал участником международного фестиваля искусств «В гостях у Ларисы Гергиевой» - Осетинское радиоГосударственный академический русский народный ансамбль «Россия» имени народной артистки СССР Людмилы Зыкиной впервые стал гостем Владикавказа и участником международного фестиваля искусств «В гостях у Ларисы Гергиевой».
20.10.2017 Осетинское радио
Епископ Варлаам принял участие в церемонии открытия музейно-исторического парка «Россия – моя история» в Махачкале - Владикавказская и Махачкалинская Епархия  19 октября 2017 года в Махачкале состоялось торжественное открытие музейно-исторического парка «Россия – моя история».
20.10.2017 Владикавказская и Махачкалинская Епархия
Октябрьская премьера фильма Вадима Цаликова «Алибек» - Осетинское радио20 октября в Москве, в Центре им. А.И. Солженицына «Русское зарубежье», состоится премьера нового полнометражного документального фильма Вадима Цаликова «АЛИБЕК».
20.10.2017 Осетинское радио
Фонд культуры им. Бориса Галати выкупит записи композитора, хранящиеся в Питере - Газета Слово
Фонд культуры им. Бориса Галати выкупит записи композитора, хранящиеся в Питере
Фонд культуры имени первого профессионального осетинского композитора Бориса Галати, выигравшего более миллиона рублей президентского гранта, заявил о том,
Газета Слово
В Алагирском районе возродили советскую традицию - Газета Слово
В Алагирском районе возродили советскую традицию
Доска почета с фотографиями тружеников Алагирского района впервые создана в республике со времен Советского Союза, об этом сообщает ТАСС со ссылкой на Аслана Бекоева,
Газета Слово
Мединский считает необходимым передачу Северо-Кавказской киностудии Осетии - Газета Слово
Мединский считает необходимым передачу Северо-Кавказской киностудии Осетии
  Министр культуры РФ Владимир Мединский выступил за передачу Северо-Кавказской киностудии Северной Осетии, сообщает ТАСС.
Газета Слово
Во Владикавказе стартовал 39-й всероссийский турнир по вольной борьбе на призы двукратного Олимпийского чемпиона Сослана Андиева.
20.10.2017 ГТРК Алания
Гассиев о бое с Влодарчиком: готовлюсь к тяжелым 12 раундам - ГТРК АланияЧемпион мира по боксу по версии IBF Мурат Гассиев считает, что в каждом поединке нужно быть готовым принять любой рисунок боя, поэтому он готовится к тяжелым 12 раундам с поляком Кшиштофом Влодарчиком.
20.10.2017 ГТРК Алания
Турнир по футболу в ЭМК - Министерство образования и наукиВ Эльхотовском колледже прошел турнир по футболу. Футбол – это любимый вид спорта в колледже.
20.10.2017 Министерство образования и науки
Спортсмены из Осетии стали чемпионами мира по паратхэквондо - Газета Слово
Спортсмены из Осетии стали чемпионами мира по паратхэквондо
Спортсмены из Осетии Спартак Газзаев и Сакинат Магомедова получили звание чемпионов мира по паратхэквондо, сообщает Sputnik.
Газета Слово
Гассиев: я готов выиграть турнир WBSS, хочу стать абсолютным чемпионом мира - Газета Слово
Гассиев: я готов выиграть турнир WBSS, хочу стать абсолютным чемпионом мира
Чемпион мира в первом тяжёлом весе по версии IBF Мурат Гассиев решительно настроен выиграть турнир WBSS.
Газета Слово
Карелин исполнил мечту осетинского участника фестиваля молодежи в Сочи - Газета Слово
Карелин исполнил мечту осетинского участника фестиваля молодежи в Сочи
Трехкратный олимпийский чемпион по греко-римской борьбе и депутат госдумы Александр Карелин исполнил мечту участника  Всемирного фестиваля молодежи и студентов в Сочи, представляющего Северную Осетию Георгия Акоева.
Газета Слово
Руслан Кабалоти сыграл главную роль в мюзикле - Газета СловоНа Всемирном фестивале молодежи и студентов в Сочи прошел мюзикл "Ах, фестиваль" с участием осетинского певца Руслана Кабалоти в главной роли.
21.10.2017 Газета Слово
Руководство республики поддержало инвестпроект по расширению агрохолдинга «Мастер-Прайм. Березка» - Глава РеспубликиАгропромышленный холдинг «Мастер-Прайм. Березка» планирует расширение.
20.10.2017 Глава Республики
Иностранные студенты едут изучать русский язык в СОГУ - СОГУКультуру нашей страны и русский язык девушки изучали в своем родном университете в Иране.
20.10.2017 СОГУ
20, 21, 22 октября 2017 года, в период времени с 21.00 часов до 01.00 часов в  целях обеспечения безопасности дорожного движения, снижения количества дорожно-транспортных происшествий  с участием нетрезвых водителей во Владикавказе,
20.10.2017 МВД Республики Северная Осетия – Алания
Спортсмены из Осетии стали чемпионами мира по паратхэквондо - Газета СловоСпортсмены из Осетии Спартак Газзаев и Сакинат Магомедова получили звание чемпионов мира по паратхэквондо, сообщает Sputnik.
20.10.2017 Газета Слово