Новости города БезФормата.Ru
Владикавказ
Главные новости
 
Задать вопрос?

Меры профилактики отравлений грибами.

Меры профилактики отравлений грибами.

Пищевые отравления бывают бактериального и небактериального происхождения. Небактериальные пищевые отравления могут быть вызваны ядовитыми грибами. В РСО-Алания в последние годы регистрируются   случаи пищевых отравлений бактериального происхождения – ботулизма.

За истекший период 2017г. Управлением Роспотребнадзора по РСО-Алания зарегистрировано и расследовано 3 случая пищевого отравления – ботулизм с 5 пострадавшими.

Все случаи зарегистрированы в быту и вызваны употреблением в пищу продукции домашнего консервирования, в т.ч. грибов. Специалистами Управления ведутся профилактические мероприятия, а также беседы с пострадавшими и контактирующими   в рамках расследований пищевых отравлений.

Заготовка, переработка и продажа грибов должна осуществляться строго в соответствии с СП 2.3.4.009-93 «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов».

Закупка и переработка грибов предприятиями пищевой промышленности разрешается только тех видов грибов, которые указаны в действующих стандартных и технических условиях на сушенные, маринованные, отварные и соленые грибы. Заготовка иных видов грибов строго запрещается. Запрещается также  заготовительным организациям принимать от населения грибы в переработанном виде. Выработка консервов из грибов разрешается только на предприятиях, имеющих микробиологические лаборатории, при строгом соблюдении требований СП №962-72    «Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушенные овощи и картофель, квашенную капусту и соленые овощи» и инструкции № 01-19/9-11 «Инструкция о порядке санитарно-химического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, розничной торговле и на предприятиях общественного питания».

Главное правило в профилактике отравления грибами - это не собирать незнакомые или малознакомые грибы. Существует множество разнообразных грибов. Среди них существуют как съедобные, так и ядовитые обитатели грибного царства.

Известно всего около   25 видов вредных для здоровья (ядовитых грибов).

Наиболее часто отравления случаются в период с августа по декабрь месяц. Редко какой больной человек может рассказать, какими грибами он отравился. В период отравления ему не до воспоминаний.  Первые признаки отравления грибамиот различных видов весьма похожи.

Давно известно, что даже неправильная обработка этих даров леса иногда приводит к весьма неприятным последствиям.

Основными правилами профилактики отравления грибами являются.

1. Собирать следует только хорошо знакомые грибы.

2. Никогда не пробуйте на вкус сырые грибы.

3. Переросшие, старые грибы, пусть даже не червивые, не следует класть в свою корзинку. Грибы быстро накапливают в себе вредные и ядовитые вещества.

4. Собранные свежие дары леса нельзя долго хранить без обработки.

5. При неправильном приготовлении весьма вероятно отравление даже условно съедобными грибами.

6. Не стоит собирать червивые грибы в надежде дома положить их в соленую воду. Наверное, червяки и вылезут из плодового тела, но яд от личинок останется в мякоти.

7. Соленые грибы можно употреблять в пищу не раньше 40-50 дней после засолки. За это время грибы теряют свою горечь.

8. Опасно покупать свежие грибы на рынках – неизвестно где их собирали и как хранили до продажи. Давно известно, что и съедобные молодые грибы, собранные в экологически загрязненных местах в больших количествах, накапливают токсические вещества. У нас такими местами являются посадки вдоль дорог. Это любимые места сборщиков грибов на продажу.

9. Очень опасно для здоровья хранить соленые грибы в алюминиевой и оцинкованной посуде.

Профилактика отравления грибами и первая помощь.

У каждого любителя даров леса может случиться неприятность - отравления.

В таком случае:

· Как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Не слушать   разных доброжелателей. Их советы могут привести только к потере времени.

· Для облегчения страданий необходимо экстренно промыть желудок.

· Каждые два или три часа принимать по четыре таблетки активированного угля, но помнить, что нельзя употреблять более 12 таблеток за одни сутки.

· Обильно пить сладкий чай или минеральную воду.

· Пытаться лечиться алкоголем совершенно бессмысленно. При отравлении грибами водка не помогает.

 

Берегите себя и будьте здоровы!

 

За истекший период 2017г. Управлением Роспотребнадзора по РСО-Алания зарегистрировано и расследовано 3 случая пищевого отравления – ботулизм с 5 пострадавшими.
20.07.2017 Vestiyuga.Ru
Меры профилактики отравлений грибами. За истекший период 2017г. Управлением Роспотребнадзора по РСО-Алания зарегистрировано и расследовано 3 случая пищевого отравления – ботулизм с 5 пострадавшими.
20.07.2017 Роспотребнадзор
В некоторых районах Карачаево-Черкесии до 24 августа ожидаются сильные дожди, град и шквалистые усиления ветра, сообщает МЧС по республике.
23.08.2017 Кавказский Узел
Жители села Земо Бошури в Горийском ущелье частично эвакуированы из-за лесного пожара, начавшегося в Грузии вслед за масшатбным пожаром в национальном парке Боржоми-Харагаули.
22.08.2017 Кавказский Узел
Для детей, пострадавших в результате теракта в Беслане в 2004 году, компания «РЖД» совместно с постоянным представительством Северной Осетии при Президенте России выделила 25 путевок в детский оздоровительный лагерь «Зел
22.08.2017 Vestiyuga.Ru
Азербайджан, Армения, Турция и Беларусь выделили Грузии помощь для тушения пожара в Боржомском ущелье.
22.08.2017 Кавказский Узел
В некоторых районах Карачаево-Черкесии до 24 августа ожидаются сильные дожди, град и шквалистые усиления ветра, сообщает МЧС по республике.
23.08.2017 Кавказский Узел
Подземный толчок магнитудой 3,7 зафиксирован минувшей ночью в Итум-Калинском районе Чечни.
22.08.2017 Кавказский Узел
Для детей Беслана организована поездка в оздоровительный лагерь «Зеленый огонек» - Газета Слово
Для детей Беслана организована поездка в оздоровительный лагерь «Зеленый огонек»
Для детей, пострадавших в результате теракта в Беслане в 2004 году, компания «РЖД» совместно с постоянным представительством Северной Осетии при Президенте России выделила 25 путевок в детский оздоровительный лагерь «Зел
Газета Слово
Минприроды: вероятность лесных пожаров в Северной Осетии минимальна - Газета Слово
Минприроды: вероятность лесных пожаров в Северной Осетии минимальна
В степных районах Северной Осетии сохраняется малая пожароопасность лесов, на остальной территории отсутствует, об этом сообщает пресс-служба Минприроды республики.
Газета Слово
В Северной Осетии открылся сезон охоты - Газета Слово
В Северной Осетии открылся сезон охоты
  Минприроды Северной Осетии определил сроки любительской и спортивной охоты на территории охотничьих угодий республики.
Газета Слово
Верховный суд Российской Федерации оставил без изменения приговор, вынесенный Верховным судом РСО-Алания в отношении трех жителей с.Ногир Хугаева Руслана Константиновича,
22.08.2017 Прокуратура
Двое мужчин напали на 23-летнего милиционера Альберта Зебеляна после того, как он выписал одному из них штраф в Сухуме, сообщила Генпрокуратура Абхазии.
22.08.2017 Кавказский Узел
Легковой автомобиль столкнулся с самоходным мотоблоком, в прицепе которого ехали семь детей.
23.08.2017 Кавказский Узел
Приговор в отношении трех жителей Ногира, напавших на старика, оставлен без изменений - Газета Слово
Приговор в отношении трех жителей Ногира, напавших на старика, оставлен без изменений
Верховный суд России оставил без изменения приговор, вынесенный Верховным судом Северной Осетии в отношении трех жителей с. Ногир, которые мае текущего года были признаны виновными в совершении разбойного нападения,
Газета Слово
ИГ* напало на Испанию: 13 погибших, более 100 пострадавших - Газета Слово
ИГ* напало на Испанию: 13 погибших, более 100 пострадавших
Серия терактов произошла в четверг в Испании: основной удар экстремистов пришелся по Барселоне, где машина въехала в толпу в центре города.
Газета Слово
Суд обязал Никиташенко отработать 400 часов бесплатно - Газета Слово
Суд обязал Никиташенко отработать 400 часов бесплатно
    Советский суд Владикавказа приговорил за подлог документов бывшего и.о.
Газета Слово
На форуме «АртМашук» открылись творческие мастерские - Осетинское радиоВечером второго дня форума «АртМашук» участники получили уникальную возможность посетить творческие мастерские по направлениям «Живопись», «Вокальное искусство», «Инструментальное творчество», «Дизайн», «Театральное искусство»,
23.08.2017 Осетинское радио
«Два Крыла» - Осетинское радиоПри поддержке аппарата полномоченного представителя президента РФ в СКФО, Правительства КБР, Правительства КЧР второй ежегодный фестиваль фотографов и видеографов «Два Крыла» в текущем году пройдёт в Кабардино-Балкарии,
22.08.2017 Осетинское радио
image058 - Министерство культурыНациональная научная библиотека РСО-Алания реализует проект «Осетия в изобразительном искусстве».
22.08.2017 Министерство культуры
Колиев озвучил Битарову проблемы Осетинского театра - Газета Слово
Колиев озвучил Битарову проблемы Осетинского театра
Новый художественный руководитель Осетинского театра рассказал о проблемах учреждения главе республики Вячеславу Битарову во время рабочей встречи.
Газета Слово
Пять спектаклей привезет Московский театр им. Маяковского в республику - Газета Слово
Пять спектаклей привезет Московский театр им. Маяковского в республику
Московский академический театр им. В. Маяковского покажет на гастролях в Северной Осетии  пять спектаклей.
Газета Слово
В Венгрии спели - Газета Слово
В Венгрии спели "Мæ Иры фæсивæд" и сыграли на осетинской арфе
  Осетинская делегация вернулась из Венгрии, где побывала на ежегодном грандиозном фестивале в городе Ясберень и поделилась со "Слово" впечатлениями от поездки.
Газета Слово
Год гражданской обороны:  Чтобы летний отдых не омрачить пожаром и не накликать огненной беды. - ГУ МЧСС  весёлым  задором  прошёл  «Праздник безопасности» в детском загородном лагере «Металлург».
23.08.2017 ГУ МЧС
В последних матчах первого круга республиканского первенства по футболу «Металлург» продемонстрировал потрясающую результативность.
23.08.2017 Осетинское радио
Армянский спортсмен Максим Манукян стал победителем в весе до 80 кг на мировом первенстве по греко-римской борьбе в Париже.
23.08.2017 Кавказский Узел
Тима Туриева завоевала «серебро» летней Универсиады-2017 - Газета Слово
Тима Туриева завоевала «серебро» летней Универсиады-2017
Чемпионка мира-2013 по тяжелой атлетике 25-летняя Тима Туриева (ЦСКА) завоевала «серебро» на XXIX летней Универсиаде, которая проходит в Тайбэе (Китайская Республика), пишет  cska.ru.
Газета Слово
Дзагоев: ЧМ-2018 может стать последним для меня чемпионатом - Газета Слово
Дзагоев: ЧМ-2018 может стать последним для меня чемпионатом
  Полузащитник сборной России по футболу и ЦСКА Алан Дзагоев предположил, что чемпионат мира по футболу 2018 году может стать для него первым и последним ЧМ.
Газета Слово
Спорт.fm составил сборную России по футболу из осетинских игроков - Газета Слово
Спорт.fm составил сборную России по футболу из осетинских игроков
  Спорт.fm решил пофантазировать и составил национальную сборную по футболу полностью из представителей Осетии и показал, что из этого получится.
Газета Слово
В последних матчах первого круга республиканского первенства по футболу «Металлург» продемонстрировал потрясающую результативность.
23.08.2017 Осетинское радио
День государственного флага России отметили в Эльхотовском колледже - Министерство образования и наукиАктивисты Совета студенческого самоуправления Эльхотовского многопрофильного колледжа собрались в этот день на центральной площади села Эльхотово, которое является центром Кировского района.
23.08.2017 Министерство образования и науки
Во Владикавказе началась реконструкция школы №27 - Министерство образования и наукиВ начале августа строители подрядной организации ООО «ГАРАНТПРОМБИЗНЕС» приступили к демонтажным работам, которые дали старт масштабному проекту – реконструкции образовательного учреждения.
23.08.2017 Министерство образования и науки
Городские таланты. С математикой на «ты» - Министерство образования и наукиУченица гимназии №5 Владикавказа Анастасия Егорова – яркий представитель талантливой молодежи Северной Осетии.
23.08.2017 Министерство образования и науки
Год гражданской обороны: Во избежание пожаров проводятся подворовые обходы - ГУ МЧСС целью предупреждения возникновения  пожаров и гибели на них  людей личный состав пожарно-спасательных частей «1-го отряда Федеральной противопожарной службы по Республике Северная Осетия-Алания» регулярно проводит подв
23.08.2017 ГУ МЧС