Меры профилактики отравлений грибами.

Меры профилактики отравлений грибами.

Небактериальные пищевые отравления могут быть вызваны ядовитыми грибами. Главное правило в профилактике отравления грибами - это не собирать незнакомые или малознакомые грибы. Существует множество разнообразных грибов. Среди них существуют как съедобные, так и ядовитые обитатели грибного царства. Наиболее часто отравления случаются в период с августа по декабрь месяц. В РСО-Алания в последние годы регистрируются случаи пищевых отравлений бактериального происхождения - ботулизма. Следует отметить, что даже неправильная обработка этих даров леса иногда приводит к весьма неприятным последствиям. Закупка и переработка грибов предприятиями пищевой промышленности разрешается только тех видов грибов, которые указаны в действующих стандартных и технических условиях на сушенные, маринованные, отварные и соленые грибы. Заготовка иных видов грибов строго запрещается. Запрещается также заготовительным организациям принимать от населения грибы в переработанном виде.

Основными правилами профилактики отравления грибами являются.

  1. Собирать следует только хорошо знакомые грибы.

  2. Никогда не пробуйте на вкус сырые грибы.

  3. Переросшие, старые грибы, пусть даже не червивые, не следует класть в свою корзинку.

Грибы быстро накапливают в себе вредные и ядовитые вещества.

  1. Собранные свежие дары леса нельзя долго хранить без обработки.

  2. При неправильном приготовлении весьма вероятно отравление даже условно съедобными грибами.

  3. Не стоит собирать червивые грибы в надежде дома положить их в соленую воду. Наверное, червяки и вылезут из плодового тела, но яд от личинок останется в мякоти.

  4. Соленые грибы можно употреблять в пищу не раньше 40-50 дней после засолки. За это время грибы теряют свою горечь.

  5. Опасно покупать свежие грибы на рынках - неизвестно где их собирали и как хранили до продажи. Давно известно, что и съедобные молодые грибы, собранные в экологически загрязненных местах в больших количествах, накапливают токсические вещества. У нас такими местами являются посадки вдоль дорог. Это любимые места сборщиков грибов на продажу.

  6. Очень опасно для здоровья хранить соленые грибы в алюминиевой и оцинкованной посуде.

Профилактика отравления грибами и первая помощь.

  • Как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Советы «доброжелателей» могут привести только к потере времени.

  • Для облегчения страданий необходимо экстренно промыть желудок.

  • Каждые два или три часа принимать по четыре таблетки активированного угля, но помнить, что нельзя употреблять более 12 таблеток за одни сутки.

  • Обильно пить сладкий чай или минеральную воду.

  • Пытаться лечиться алкоголем совершенно бессмысленно. При отравлении грибами водка не помогает.

  •  
    По теме
    Судя по статистике, в Моздокском районе каждые 2-3 дня совершается уголовное преступление.
    16.07.2018
     
    В рамках работы межведомственной рабочей группы по противодействию экстремизму прокуратурой Моздокского района совместно с отделом ЦПЭ МВД по РСО-Алания и УФСБ РФ по РСО-Алания выявлены нарушения Федерального закона «О п
    16.07.2018
    Сотрудники  Росгвардии  приняли участие в благоустройстве спортивной площадки и территории Республиканского центра социальной реабилитации несовершеннолетних «Доброе сердце».
    21.06.2018 Газета Слово
    Гармониста из Осетии единственного с Кавказа пригласили на международный фестиваль «Играй, гармонь» - Газета Слово Студент 4 курса республиканского колледжа культуры Максим Габоев стал единственным музыкантом с Северного Кавказа, кого пригласили принять участие в пятом международном фестивале «Играй, гармонь».
    16.07.2018 Газета Слово
    Молодые литераторы Северного Кавказа съехались во  Владикавказ для совершенствования  своего писательского мастерства - Газета Слово Известные публицисты России и Зарубежья в течение трех дней во Владикавказе будут совершенствовать творческие  навыки  молодых литераторов Северного Кавказа в рамках XVIII Международного форума молодых писателей.
    16.07.2018 Газета Слово
    Заключительное выступление Валерия Гергиева и Мюнхенского филармонического оркестра в сезоне 2017/2018, состоится 14 июля, об этосм сообщает официальный сайт Мариинского театра.
    13.07.2018 Газета Слово
    Национальный государственный театр оперы и балета Северной Осетии сегодня презентует в Питере на сцене Мариинского театра оперу «Коста», в режиме онлайн постановку смогут увидеть зрители со всех уголков мира.
    11.07.2018 Газета Слово
    Федерация бокса России предупредила Усика о проблемах в случае срыва боя с Гассиевым - Газета Слово По словам генерального секретаря Федерации бокса России Умара Кремлева, срыв финального боя Всемирной боксерской суперсерии против россиянина Мурата Гассиева может повлечь за собой серьезные последствия для украинского б
    16.07.2018 Газета Слово
    Эгис Климас, промоутер чемпиона мира по версиям WBO и WBC в первом тяжелом весе Александра Усика, выразил претензии организаторам боя украинца против чемпиона мира по версиям WBA и IBF, россиянина Мурата Гассиева,
    15.07.2018 Газета Слово
    Вячеслав Битаров: Увеличение производства молочной продукции является приоритетным направлением развития отрасли животноводства - Администрация РСО-А Находясь в рабочей командировке в Москве, Глава Северной Осетии Вячеслав Битаров встретился с первым заместителем министра сельского хозяйства Российской Федерации Джамбулатом Хатуовым .
    16.07.2018 Администрация РСО-А
    Федерация бокса России предупредила Усика о проблемах в случае срыва боя с Гассиевым - Газета Слово По словам генерального секретаря Федерации бокса России Умара Кремлева, срыв финального боя Всемирной боксерской суперсерии против россиянина Мурата Гассиева может повлечь за собой серьезные последствия для украинского б
    16.07.2018 Газета Слово
    Жители  11 линии поселка Заводской, которых уже многие  годы беспокоит проблема отсутствия воды, сообщили газете «Слово», что на данный момент их ситуация с водоснабжением решена.
    16.07.2018 Газета Слово