Эксперты региональной рабочей группы «Образование и культура как основы национальной идентичности» Общероссийского народного фронта в Северной Осетии в рамках «Недели качества» проверили качество и организацию питания в школьных и дошкольных учреждениях Владикавказа. В ходе проверки, которая проходила совместно с представителями Роспотребнадзора, министерства образования и науки республики, эксперты ОНФ выявили ряд проблем.
В первые три дня общественники проверили четыре школы и три детских сада. В числе проверяемых объектов оказался и Владикавказский комбинат школьного питания, являющийся одним из основных поставщиков полуфабрикатов и готовых блюд в учебные и дошкольные учреждения. Эксперты Народного фронта обращали внимание на состав меню, вес порции. Не остались без внимания внешний вид сотрудников столовых, соответствие санитарным нормам и товарное соседство продуктов питания в морозильных камерах, а также состояние кухонного инвентаря.
«Нарушения, которые мы выявили во время проверки, касались в основном неправильного хранения продуктов питания, отсутствия спецодежды, отвечающей необходимым стандартам. В то же время причинами наших нареканий в некоторых учреждениях служили: устаревшее оборудование, отсутствие необходимых площадей для хранения продуктов, неисправности работы вентиляционной системы и холодильников», – отметил эксперт ОНФ ресторатор Ян Дзгоев.
Так, например, в детском саду «Ивушка» система вентиляции отсутствует вообще, нет здесь необходимых складских помещений, техническое состояние духового шкафа оставляет желать лучшего. В санаторно-курортном детсаду №4 неудобно расположен пищеблок, в связи с чем работникам учреждения приходится пересекать двор, чтобы донести до детей завтраки, обеды и ужины.
Что касается качества питания, то в основном, по мнению участников проверки, оно соответствует необходимым нормам. На сегодняшний день бесплатное питание по квоте получают в каждой школе 30–35 детей из социально незащищенных семей. Остальные оплачивают питание. Цены закреплены: завтрак, куда входит каша и напиток, обходится в 20 руб., обед, включающий первое, второе блюда, салат и напиток, – в 60 руб.
А вот в буфетной продукции эксперты Народного фронта обнаружили разницу в цене пирожков и сдобной выпечки. В одних школах последние стоят 10–12 руб., в других – 32 руб. Проверили общественники и работу Комбината школьного питания, который еженедельно поставляет продукты в школьные и дошкольные учреждения. Были обследованы заготовочные цеха и морозильные камеры. Проверкой общественники остались довольны, исключением стал мясной фарш, который, по мнению экспертов, оказался очень жирным.
«Результаты мониторинга мы планируем обсудить на заседании региональной рабочей группы Народного фронта «Образование и культура как основы национальной идентичности», все выявленные замечания найдут свое отражение в предложениях, которые мы направим профильным министерствам и соответствующим службам. Работа в данном направлении будет продолжена и в новом году», – сообщил член регионального штаба ОНФ Таймураз Тезиев.