Новости города БезФормата.Ru
Владикавказ
Главные новости
 
Задать вопрос?

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

Управление Роспотребнадзора по Республике Северная Осетия-Алания в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

Последние новости Северной Осетии-Алании по теме:
О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь - Владикавказ
О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь Управление Роспотребнадзора по Республике Северная Осетия-Алания в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил
15:53 02.08.2017 Роспотребнадзор
О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь - Владикавказ
Управление Роспотребнадзора по Республике Северная Осетия-Алания в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.
19:21 01.08.2017 Vestiyuga.Ru
О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь - Владикавказ
О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь Управление Роспотребнадзора по Республике Северная Осетия-Алания в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил
17:51 01.08.2017 Роспотребнадзор
Подождать до августа или соблазниться и купить-таки сочную ягоду уже сейчас.
22.07.2017 Осетинское радио
Подождать до августа или соблазниться и купить-таки сочную ягоду уже сейчас.
22.07.2017 ГТРК Алания
Полиция установила личность барселонского террориста - Осетинское радиоПолиция Каталонии сообщила, что ей удалось установить личность террориста, совершившего атаку в Барселоне.
21.08.2017 Осетинское радио
  Власти решили привлечь сайт знакомств «Мамба» для повышения явки среди молодежи на губернаторских выборах.
21.08.2017 Газета Слово
Андрей Малахов не стал комментировать причину ухода с «Первого канала» - Осетинское радиоМноголетний ведущий «Первого канала» Андрей Малахов раскрыл «Ъ» детали перехода на конкурирующий телеканал ВГТРК «Россия 1».
21.08.2017 Осетинское радио
«Ростелеком» первым из российских операторов начал трансляцию в «Интерактивном ТВ» международного молодежного телеканала ClubbingTVHD с лучшей электронной музыкой мира и России.
20.08.2017 Vestiyuga.Ru
Полицейские Северной Осетии задержали мужчин, разыскиваемых за ранее совершенные преступления по различным статьям уголовного кодекса.
20.08.2017 МВД Республики Северная Осетия – Алания
Руслана Зейтуллаева, признанного судом организатором крымской ячейки "Хизб ут-Тахрир"*, этапируют в Башкортостан.
21.08.2017 Кавказский Узел
Подозреваемый в причастности к смерти пауэрлифтера Андрея Драчева не задержан, а находится в розыске, сообщило СУ СКР по Хабаровскому краю.
21.08.2017 Кавказский Узел
ИГ* напало на Испанию: 13 погибших, более 100 пострадавших - Газета Слово
ИГ* напало на Испанию: 13 погибших, более 100 пострадавших
Серия терактов произошла в четверг в Испании: основной удар экстремистов пришелся по Барселоне, где машина въехала в толпу в центре города.
Газета Слово
Суд обязал Никиташенко отработать 400 часов бесплатно - Газета Слово
Суд обязал Никиташенко отработать 400 часов бесплатно
    Советский суд Владикавказа приговорил за подлог документов бывшего и.о.
Газета Слово
Обвинение просит наказать Никиташенко штрафом в 100 тыс руб - Газета Слово
Обвинение просит наказать Никиташенко штрафом в 100 тыс руб
  Гособвинитель запросил наказание бывшему и.о. главврача Георгию Никиташенко, обвиняемому в «использовании заведомо ложных документов» в виде штрафа в 100 тыс руб, в свою очередь представитель подсудимого, заявив,
Газета Слово
Ценный подарок из Осетии - Осетинское радиоОсетинская делегация побывала в городе Ясберене в Венгрии на крупном ежегодном фестивале фольклорной музыки и народных ремесел, куда съехались гости от Грузии до Колумбии.
19.08.2017 Осетинское радио
Владимир Путин предложил создать в Херсонесе «российскую Мекку» - Осетинское радиоПрезидент России Владимир Путин посетил государственный историко-археологический музей-заповедник «Херсонес Таврический».
19.08.2017 Осетинское радио
IMG_1851 - Министерство культурыДень осетинской культуры состоялся 17 августа в Республиканском детском реабилитационном центре «Тамиск».
18.08.2017 Министерство культуры
Колиев озвучил Битарову проблемы Осетинского театра - Газета Слово
Колиев озвучил Битарову проблемы Осетинского театра
Новый художественный руководитель Осетинского театра рассказал о проблемах учреждения главе республики Вячеславу Битарову во время рабочей встречи.
Газета Слово
Пять спектаклей привезет Московский театр им. Маяковского в республику - Газета Слово
Пять спектаклей привезет Московский театр им. Маяковского в республику
Московский академический театр им. В. Маяковского покажет на гастролях в Северной Осетии  пять спектаклей.
Газета Слово
В Венгрии спели - Газета Слово
В Венгрии спели "Мæ Иры фæсивæд" и сыграли на осетинской арфе
  Осетинская делегация вернулась из Венгрии, где побывала на ежегодном грандиозном фестивале в городе Ясберень и поделилась со "Слово" впечатлениями от поездки.
Газета Слово
Алан Дзагоев: Главное – вернуть любовь болельщиков - Осетинское радиоАлан считает, что главное для сборной это хорошо выступить и вернуть любовь болельщиков.
21.08.2017 Осетинское радио
Чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев скончался в Хабаровске в результате драки у кафе.
21.08.2017 Кавказский Узел
Состояние двух спортсменов из Москвы, получивших травмы при ДТП в Чечне, остается тяжелым, сообщил представитель Минздрава.
21.08.2017 Кавказский Узел
Спорт.fm составил сборную России по футболу из осетинских игроков - Газета Слово
Спорт.fm составил сборную России по футболу из осетинских игроков
  Спорт.fm решил пофантазировать и составил национальную сборную по футболу полностью из представителей Осетии и показал, что из этого получится.
Газета Слово
Спрот.fm составил сборную России по футболу из осетинских игроков - Газета Слово
Спрот.fm составил сборную России по футболу из осетинских игроков
  Спорт.fm решил пофантазировать и составил национальную сборную по футболу полностью из представителей Осетии и показал, что из этого получится.
Газета Слово
Альбина Дзукаева стала врачом сборной России по вольной борьбе - Газета Слово
Альбина Дзукаева стала врачом сборной России по вольной борьбе
  Заслуженный врач Северной Осетии Альбина Дзукаева, проработавшая 17 лет в республиканской сборной по вольной борьбе стала врачом сборной страны, сообщили газете «Слово» в федерации вольной борьбы республики.
Газета Слово
Пригородный район лидирует по количеству отключений электроэнергии за неуплату - Газета СловоЗа неуплату электроэнергии в Северной Осетии в июле отключены 450 потребителей.
21.08.2017 Газета Слово
Сотрудниками уголовного розыска Отдела МВД России по Ардонскому району была получена оперативная информация о причастности 24 - летнего жителя г. Владикавказ к незаконному хранению наркотического средства.
21.08.2017 МВД Республики Северная Осетия – Алания
Северная Осетия презентовала инвестиционные проекты на международной ярмарке в турецком Измире - Министерство экономического развитияВ составе российской экспозиции, которая разместилась на площади более чем 1000 кв.
21.08.2017 Министерство экономического развития
С 1 июля 2016 года Федеральным законом от 29.12.
21.08.2017 Министерство труда и социального развития
В Северной Осетии проходит  операция «Отопительный сезон – 2017» - ГУ МЧСИнспекторским составом Управления надзорной деятельности и профилактической работы в жилом секторе Северной Осетии проводится    операция «Отопительный сезон – 2017», направленная на предупреждение возникновения пожаров,
21.08.2017 ГУ МЧС