Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период
В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, а также в соответствии с санитарным законодательством, реализация плодоовощной продукции должна осуществляться в специализированных плодоовощных магазинах, отделах и секциях, предназначенных для этих целей. Обязательно наличие соответствующих условий для их хранения и реализации и необходимой сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность реализуемой продукции.
Оценка соответствия плодоовощной продукции гигиеническим требованиям действующих нормативных законодательных актов осуществляется в форме подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции. На каждую партию плодоовощной продукции продавец должен иметь декларацию о соответствии, выданную на основании протоколов о безопасности продукции, включающих лабораторные исследования на токсичные элементы, нитраты, нитриты.
При выборе овощей и фруктов потребителям необходимо обращать внимание на следующие показатели качества:
свежие фрукты и овощи должны быть с характерной упругостью и внешним видом недавно заготовленной продукции, типичными для данного сорта и степени зрелости, без признаков сморщивания, увядания, старения;
фрукты и овощи должны быть без признаков болезней грибного, бактериального, вирусного происхождения;
не пригодны для употребления фрукты и овощи, внешний вид и состояние которых в значительной степени ухудшились вследствие деградации (процесс значительного ухудшения внешнего вида и состояния овощей и фруктов, вызванный развитием плодов и тенденцией к порче), в том числе фрукты и овощи перезревшие, сморщенные и усохшие, с признаками загнивания;
Следует также обращать внимание на степень зрелости овощей и фруктов:
незрелые фрукты и овощи, которые не могут после съема, даже при оптимальных условиях, приобрести внешний вид, консистенцию и вкус мякоти, свойственные данному сорту в зрелом состоянии;
перезрелые фрукты и овощи, потерявшие признаки потребительской зрелости, в том числе размягченные, с разжиженной, вытекающей при нарушении кожицы мякотью, но без признаков загнивания.
Фрукты и овощи, пораженные плесенью, имеющие пятна гнили внутри или на поверхности плода, поврежденные сельскохозяйственными вредителями не являются пригодными для употребления.
Побурение мякоти фруктов (изменение окраски мякоти) свидетельствует о нарушении технологии их выращивания, перезревания или воздействия низких температур при хранении, которое может сопровождаться снижением плотности мякоти плодов до рыхлой, мучнистой консистенции и потерей вкуса.
Посторонние вкус и запах фруктов и овощей, не характерные для данного вида, могут быть приобретены от других продуктов, химических средств, упаковки или вызванные болезнями и вредителями.
В связи с началом сезона реализации свежей плодоовощной продукции, в целях предупреждения нарушений требований санитарного законодательства, Роспотребнадзор обращает внимание предпринимателей на необходимость соблюдения санитарно- эпидемиологических требований, предъявляемых к данному виду деятельности. Продавец обязан обеспечить содержание торговой точки, а также окружающей территории в чистоте, строго соблюдать правила личной гигиены, носить чистую санитарную одежду, нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца. Продавец (владелец) должен иметь при себе личную медицинскую книжку установленного образца с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения.
Покупателю в любой доступной и наглядной формег должна быть доведена информация, содержащая сведения о наименовании продукции, наименовании и местонахождении изготовителя, дате сбора и упаковывания плодоовощной продукции, информация о подтверждении соответствия.
В прокуратуре Республики Северная Осетия – Алания утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении генерального директора организации, осуществляющей строительство автомобильных дорог и автомагистралей. Прокуратура
Уборку территорий планируется провести с апреля по май.
"Потихоньку устанавливается тёплая погода, самое время приступить к весенним работам: очистить парки, улицы, тротуары и дворы от скопившихся за зиму грязи и мусора. НИА-Кавказ Алания
В прокуратуре Республики Северная Осетия – Алания утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении генерального директора организации, осуществляющей строительство автомобильных дорог и автомагистралей. Прокуратура
Уборку территорий планируется провести с апреля по май.
"Потихоньку устанавливается тёплая погода, самое время приступить к весенним работам: очистить парки, улицы, тротуары и дворы от скопившихся за зиму грязи и мусора. НИА-Кавказ Алания
В мероприятии, организованном в рамках Всероссийской акции «Сообщи, где торгуют смертью» также приняла участие специалист-эксперт управления по контролю за оборотом наркотиков МВД по РСО-Алания. ОМВД Республики Северная осетия-алания
Прокурором Северо-Западного района г. Владикавказа утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 38-летнего жителя республики. Прокуратура
Чем опасны клещи и как с ними бороться
Иксодовые клещи – особое семейство клещей, включающее огромное количество разных видов, среди которых есть особо опасные кровососущие переносчики серьезных инфекционных заболеваний. Роспотребнадзор
Туберкулез
Туберкулез является широко распространенным инфекционным заболеванием человека и животных, вызываемым микобактериями туберкулезного комплекса (Mycobacteriumtuberculosiscomplex– МТВС). Роспотребнадзор
В Московской осетинской общине функционирует дискуссионный молодёжный клуб «Мотиватор», гостями которого становятся наши уважаемые соотечественники, делящиеся своим богатым жизненным и профессиональным опытом. Iriston.Ru