Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, а также в соответствии с санитарным законодательством, реализация плодоовощной продукции должна осуществляться в специализированных плодоовощных магазинах, отделах и секциях, предназначенных для этих целей. Обязательно наличие соответствующих условий для их хранения и реализации и необходимой сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность реализуемой продукции. Оценка соответствия плодоовощной продукции гигиеническим требованиям действующих нормативных законодательных актов осуществляется в форме подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции. На каждую партию плодоовощной продукции продавец должен иметь декларацию о соответствии, выданную на основании протоколов о безопасности продукции, включающих лабораторные исследования на токсичные элементы, нитраты, нитриты. При выборе овощей и фруктов потребителям необходимо обращать внимание на следующие показатели качества:   свежие фрукты и овощи должны быть с характерной упругостью и внешним видом недавно заготовленной продукции, типичными для данного сорта и степени зрелости, без признаков сморщивания, увядания, старения;   фрукты и овощи должны быть без признаков болезней грибного, бактериального, вирусного происхождения;   не пригодны для употребления фрукты и овощи, внешний вид и состояние которых в значительной степени ухудшились вследствие деградации (процесс значительного ухудшения внешнего вида и состояния овощей и фруктов, вызванный развитием плодов и тенденцией к порче), в том числе фрукты и овощи перезревшие, сморщенные и усохшие, с признаками загнивания; Следует также обращать внимание на степень зрелости овощей и фруктов:   незрелые фрукты и овощи, которые не могут после съема, даже при оптимальных условиях, приобрести внешний вид, консистенцию и вкус мякоти, свойственные данному сорту в зрелом состоянии; перезрелые фрукты и овощи, потерявшие признаки потребительской зрелости, в том числе размягченные, с разжиженной, вытекающей при нарушении кожицы мякотью, но без признаков загнивания. Фрукты и овощи, пораженные плесенью, имеющие пятна гнили внутри или на поверхности плода, поврежденные сельскохозяйственными вредителями не являются пригодными для употребления. Побурение мякоти фруктов (изменение окраски мякоти) свидетельствует о нарушении технологии их выращивания, перезревания или воздействия низких температур при хранении, которое может сопровождаться снижением плотности мякоти плодов до рыхлой, мучнистой консистенции и потерей вкуса. Посторонние вкус и запах фруктов и овощей, не характерные для данного вида, могут быть приобретены от других продуктов, химических средств, упаковки или вызванные болезнями и вредителями. В связи с началом сезона реализации свежей плодоовощной продукции, в целях предупреждения нарушений требований санитарного законодательства, Роспотребнадзор обращает внимание предпринимателей на необходимость соблюдения санитарно- эпидемиологических требований, предъявляемых к данному виду деятельности. Продавец обязан обеспечить содержание торговой точки, а также окружающей территории в чистоте, строго соблюдать правила личной гигиены, носить чистую санитарную одежду, нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца. Продавец (владелец) должен иметь при себе личную медицинскую книжку установленного образца с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения. Покупателю в любой доступной и наглядной формег должна быть доведена информация, содержащая сведения о наименовании продукции, наименовании и местонахождении изготовителя, дате сбора и упаковывания плодоовощной продукции, информация о подтверждении соответствия.
 
По теме
Информационный центр МВД по РСО-Алания напоминает гражданам республики о возможности получения в электронном виде справок о наличии (отсутствии) судимости и справок о том,
26.09.2018
Призывы в социальных сетях и мессенджерах завтра прийти на несанкционированный народный сход вызвали обеспокоенность министерства по делам национальных отношений Северной Осетии.
25.09.2018
 
Вячеслав Битаров вручил работникам лесной отрасли Северной Осетии ключи от новых машин - ГТРК Алания В министерстве природных ресурсов и экологии Северной Осетии состоялась торжественная передача новых служебных автомобилей работникам лесного хозяйства республики.
25.09.2018
Информационный центр МВД по РСО-Алания напоминает гражданам республики о возможности получения в электронном виде справок о наличии (отсутствии) судимости и справок о том,
26.09.2018 МВД Республики Северная Осетия – Алания
С 1 января 2019 года Владикавказ будет убирать региональный оператор - Region15.Ru Сохранение рабочих мест для работников специализированных автохозяйств, повышение качества уборки города в разы и строительство полигона – это основные требования, которые принципиально должны быть выполнены.
24.09.2018 Region15.Ru
Следователями СУ УМВД России по г. Владикавказу завершено расследование уголовного дела, возбужденного по ч.3 ст.
26.09.2018 МВД Республики Северная Осетия – Алания
В Северной Осетии в пункте пропуска Верхний Ларс в ходе осмотра автотранспортного средства ВАЗ под управлением гражданина Армении пограничники обнаружили более ста литров спиртосодержащей продукции неустановленного проис
26.09.2018 Region15.Ru
Уголовное дело в отношении 12 человек, которых обвиняют в совершении большого количества жестоких преступлений в составе банды Аслана Гагиева, будут рассматривать не в Северной Осетии, а в Москве.
17.09.2018 Газета Слово
Житель Моздокского района совершил кражу теленка, который пасся  на сельскохозяйственном угодье, после чего  вывез крупный рогатый скот на фургоне в соседнее село, где продал своей сестре за 25 тысяч рублей.
10.09.2018 Газета Слово
30 августа на воинском мемориале, где покоятся тела неизвестных солдат, погибших во время наведения конституционного порядка и контртеррористической операции в Чечне, прошел траурный митинг,
04.09.2018 Моздокский вестник
Первый Фестиваль «Северный Кавказ: синтез мира, синтез искусств», который прошёл в Москве 22 и 23 сентября стал ярким культурным событием наступившей осени и собрал несколько тысяч человек.
24.09.2018 Газета Слово
Народный хоровой ансамбль «Русская песня» - коллектив единомышленников, готовых трудиться и выступать на всех значимых праздниках не только в Моздокском районе, но и за его пределами.
20.09.2018 Моздокский вестник
Футбольная команда инвалидов по слуху «Алания» выиграла чемпионат России среди мужских команд, который проходил в Астрахани с 16 по 24 сентября, сообщает министерство спорта республики.
25.09.2018 Газета Слово
Владикавказ показал лучшие результаты в СКФО по уровню подготовки пунктов временного размещения граждан - Газета Слово Во Владикавказе проведены тренировочные учения по развертыванию и приведению в готовность пунктов временного размещения пострадавшего населения на базе школы №8 поселка Южный.
26.09.2018 Газета Слово
Информационный центр МВД по РСО-Алания напоминает гражданам республики о возможности получения в электронном виде справок о наличии (отсутствии) судимости и справок о том,
26.09.2018 МВД Республики Северная Осетия – Алания